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Tavel, des hommes et des vins

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Tavel, des hommes et des vins

Auteur : Rolf BICHSEL
Date de publication : 01/12/2011

Existe aussi en Anglais

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Résumé

Le village de Tavel est un havre de paix, séparé du reste du monde par une autoroute qui semble, pour une fois, faire office de mur d’Hadrien protégeant la civilisation bienfaisante. À Tavel, le visiteur découvre des paysages inattendus, intacts, des coteaux d’une beauté insolite, d’une force, d’une minéralité et d’une virginité époustouflantes. Quelque 2 000 ans de viticulture font que le rosé de Tavel s’appelle Tavel et que son village, cas unique dans l’histoire et la culture du vin, devrait être inscrit au patrimoine mondial de l’humanité. Rolf Bichsel nous raconte cette belle aventure d’hommes et de femmes témoignant de leurs terroirs et de leur savoir-faire. Il nous fait découvrir un éventail de styles tout à fait différents, dont chacun représente – ce qui relève du miracle – la part du vrai Tavel. Cet ouvrage est l’histoire d’un coup de foudre de l’auteur pour les vignerons et les vigneronnes qui, au fil des pages, nous révèlent leur parcours et leur attachement à leurs vins, avec fierté, humilité, amour, respect et passion. Pour aimer le vin de Tavel, il suffit de s’enivrer de ses arômes de fleurs, d’épices, de garrigue, de fruits jaunes et rouges ou encore d’apprécier sa texture dense ou sa fraîcheur… Il peut s’accorder sans préjugés à n’importe quels mets de la cuisine traditionnelle française ou aux cuisines du monde les plus exotiques.

Auteur(s)

  • Rolf BICHSEL

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Tavel, des hommes et des vins

Auteur(s) : Rolf BICHSEL

Date de parution : 01/12/2011

ISBN : 978-2-35156-088-4

EAN : 9782351560884

Reliure : relié, cartonné, plus de 80 photographies

Nombre de pages : 154 pages

Poids : 0.8400 kg

Format : 19 x 26 cm

Référence : L-0149

Avis de la presse expand_more

La revue du Vin de France La revue du Vin de France

Rolf Bichsel vit à Bordeaux et a dirigé pendant une quinzaine d'années la revue suisse Vinum. À l'occasion d'un reportage à Tavel, Rolf Bichsel découvre un village un peu hors du temps, l'un des rares à bénéficier d'une appellation exclusivement réservée aux rosés (privilège partagé avec l'AOC Rosé des Riceys), d'où la naissance de ce livre traditionnel (histoire, terroir, cépages et vinification), puis original puis les 37 producteurs (dont deux coopératives) y racontent leur histoire et leur vin.


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