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Petit dictionnaire absurde & impertinent de la cuisine et de la gastronomie

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Petit dictionnaire absurde & impertinent de la cuisine et de la gastronomie

Auteur : Jean-Pierre GAUFFRE
Date de publication : 12/12/2014


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Résumé

En plus de 230 définitions, Jean-Pierre Gauffre revisite la cuisine et la gastronomie avec son humour, parfois cinglant, souvent impertinent, mais pas si absurde que cela – si ce n’est l’absurdité des situations. De A à Z, rien ni nul n’échappe à sa plume. Des abats au zeste, de l’aïoli au tiramisu, les traditions culinaires, les spécialités régionales, les chefs célèbres, les grands restaurants, les guides (de nos confrères) tous ont leurs définitions dans ce dictionnaire fait pour rire et prendre du bon temps. Les métiers ou les rôles de chaque acteur sont décortiqués, des apprentis aux sommeliers en passant par les cuisiniers et les chefs de rang. Fruits et légumes, plats et rince-doigts, tout prête à rire et à sourire, même l’addition ! Une bulle d’oxygène à l’esprit décoiffant, illustrée avec humour par Patrick Hauselmann, à mettre d’urgence entre toutes les mains de celles et ceux qui vivent pour manger, aiment cuisiner et qui demeurent ou sont devenus des gastronomes en chef !

Auteur(s)

  • Jean-Pierre GAUFFRE

Photographe(s)

Illustrateur(s)

  • Patrick HAUSELMANN

Fiche technique expand_more

 
Titre : Petit dictionnaire absurde & impertinent de la cuisine et de la gastronomie

Auteur(s) : Jean-Pierre GAUFFRE

Date de parution : 12/12/2014

ISBN : 978-2-35156-149-2

EAN : 9782351561492

Reliure : relié, couverture cartonnée, illustrations originales

Nombre de pages : 208 pages

Poids : 0.2950 kg

Format : 12 x 18 cm

Référence : L-0202

Avis de la presse expand_more

Marie Claire Marie Claire

"Petit dictionnaire absurde et impertinent de la cuisine et de la gastronomie" : tout un programme pour cet épicurien caustique qu'est Jean-Pierre Gauffre. Ce chroniqueur à l'humour décoiffant, familier du petit monde des maîtres queux, aidé de l'illustrateur Patrick Hauselmann, nous invite à une ballade qui commence aux Abats et s'achève aux Zestes, en passant par tous les travers de nos petits snobismes ordinaires. Il fait mouche et cette lecture fera le bonheur de tous les foodistas. Rien n'échappe à sa plume, trempée dans une sauce plutôt aigre-douce...


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