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La cuisine du coeur

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La cuisine du coeur

Auteur : Michel FISCHBACH, Michel PORTOS, Nicolas MAGIE, Nicolas VIVAS
Date de publication : 14/06/2012


19€80

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Résumé

Et si nous parlions cuisine différemment ? Michel Fischbach et deux chefs étoilés nous invitent à découvrir comment élaborer des recettes gourmandes et cardiologiquement correctes. Après avoir rappelé les notions essentielles de l’hygiène de vie, passé en revue les défauts de notre alimentation, ils nous conduisent droit vers une gastronomie où la santé est bel et bien dans l’assiette. Nicolas Magie et Michel Portos nous livrent plus de quarante recettes à faire frémir nos papilles et mettre nos sens en éveil. Une seule vérité : il faut que la cuisine du cœur rime avec bonheur !

Auteur(s)

  • Michel FISCHBACH

  • Michel PORTOS

  • Nicolas MAGIE

  • Nicolas VIVAS

Photographe(s)

  • Hervé LEFEBVRE

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : La cuisine du coeur

Auteur(s) : Michel FISCHBACH, Michel PORTOS, Nicolas MAGIE, Nicolas VIVAS

Date de parution : 14/06/2012

ISBN : 978-2-35156-100-3

EAN : 9782351561003

Reliure : relié, cartonné, plus de 100 illustrations en couleurs

Nombre de pages : 138 pages

Poids : 0.5400 kg

Format : 20 x 20 cm

Référence : L-0156

Avis de la presse expand_more

Plantes & Santé Plantes & Santé

Trop souvent, les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires s'engagent dans une diète stricte… qu'elles finissent par abandonner. Le Dr Michel Fishbach recense les principes d'une alimentation cardiologiquement correcte : beaucoup de fruits et légumes, moins de sel, consommation d'antioxydants (câpres, sureau, fruits rouges, ail, oignon rouge, thé vert, fèves de cacao, etc.), de poisson gras riche en oméga 3 et de magnésium, le régulateur du rythme cardiaque présent dans les noix, les légumes secs ou les mollusques. Deux chefs étoilés traduisent ces préceptes en recettes inventives et gourmandes. Un beau livre de cuisine.


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La cuisine du coeur

Par Michel FISCHBACH, Michel PORTOS, Nicolas MAGIE, Nicolas VIVAS

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