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Les Paysages viticoles

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Les Paysages viticoles

Auteur : Carine HERBIN, Joël ROCHARD
Date de publication : 02/03/2006


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Résumé

Quelques références historiques rappellent au lecteur que 7000 ans d'expériences ont été nécessaires pour maîtriser la culture de la vigne. L'art des vignerons est d'avoir su adapter leur savoir-faire à la diversité des facteurs naturels (reliefs, sols, climat). En fonction de la typologie de chaque région nous retrouvons des vignes plantées sur les flancs ou en fond de vallée, de petits vignobles relictuels sur les îles, en surplomb sur les plateaux, à perte de vue dans les plaines ou encore en terrasses dans les régions du Rhône, de la Garonne ou du Gapeau mais aussi de façon plus dispersée le long de la Loire. À travers cet ouvrage les auteurs, tous deux ingénieurs œnologues de formation et fervents défenseurs de la viticulture durable, nous font prendre conscience que les paysages viticoles sont porteurs d'enjeux écologiques (bonne pratiques environnementales) économiques (image promotionnelle du vin) et sociaux (cadre de vie, identité locale). Il convient donc de connaître, de préserver et de valoriser ce patrimoine si l'on veut perpétuer la culture du vin.

Auteur(s)

  • Carine HERBIN

  • Joël ROCHARD

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Les Paysages viticoles

Auteur(s) : Carine HERBIN, Joël ROCHARD

Date de parution : 02/03/2006

ISBN : 978-2-35156-000-6

EAN : 9782351560006

Reliure : broché, couverture souple, 120 photographies couleurs

Nombre de pages : 132 pages

Poids : 0.6500 kg

Format : 23 x 23 cm

Référence : L-0065

Avis de la presse expand_more

Vins & Gastronomie Vins & Gastronomie

L'Unesco a classé certains sites viticoles au titre du patrimoine mondial de l'humanité et ce n'est pas un hasard. Fruits d'une rencontre entre l'homme et la nature, ces paysages ont non seulement un intérêt esthétique, mais ils nous informent sur notre histoire, notre culture et notre façon de faire le vin. Relativement exhaustif sur le sujet, le livre de Carine Herbin et Joël Rochard nous invite à lire à travers ces paysages près de 7 000 ans d'histoires et de traditions. C'est une des clés de la compréhension d'un monde qui n'en finit pas de nous étonner.


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