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Les négociants en vins de Bourgogne

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Les négociants en vins de Bourgogne - De la fin du XIXe siècle à nos jours

Auteur : Christophe LUCAND
Publié le : 09/06/2011


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Résumé

La renommée du vignoble de Bourgogne n’est pas seulement le fruit d’un privilège naturel consacré par les dons généreusement accordés par le ciel et habilement interprétés par les hommes. Cinquante ans après les travaux pionniers de Roger Dion et de Robert Laurent, Christophe Lucand montre dans cet ouvrage issu de sa thèse de doctorat d’histoire que les négociants, acteurs méconnus du vignoble, sont à l’origine d’un modèle vitivinicole original qui a contribué à assurer le prestige et l’excellence des vins de Bourgogne à travers le monde durant des décennies. Pourtant, de ce monde où les grands négociants et leurs puissantes maisons dominaient l’ensemble du commerce par des pratiques exclusives qui leur assuraient fortune et réussite, il ne reste, en apparence aujourd’hui, presque rien. Comment l’âge d’or d’un monde vitivinicole dirigé par les acteurs d’un commerce prospère a-t-il laissé la place au triomphe d’un ordre foncier porté par les propriétaires et la viticulture à l’origine des vins de terroir ? La saga des négociants en vins de Bourgogne qui nous est révélée ici sur plus de 150 ans retrace le temps jusqu’alors inexploré des crises et des conflits qui, avec le choc du phylloxéra, la montée des fraudes et des falsifications, les dépressions économiques, les deux guerres mondiales, l’occupation allemande et l’internationalisation des échanges, sont à la source de la reconfiguration complète du vignoble bourguignon.

Auteur(s)

  • Christophe LUCAND

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Les négociants en vins de Bourgogne

Auteur(s) : Christophe LUCAND

Date de parution : 09/06/2011

ISBN : 978-2-35156-073-0

EAN : 9782351560730

Reliure : broché

Nombre de pages : 524 pages

Poids : 0.9600 kg

Format : 16 x 24 cm

Référence : L-0135

Avis de la presse expand_more

Bourgogne

Cinquante ans après les travaux pionniers de Roger Dion et Robert Laurent, Christophe Lucand montre dans cet ouvrage issu de sa thèse de doctorat d'histoire que les négociants, acteurs méconnus du vignoble, sont à l'origine d'un modèle vitivinicole original qui a contribué à assurer le prestige et l'excellence des vins de Bourgogne à travers le monde durant des décennies. La parution dans la très sérieuse et très chic maison d'édition Féret est déjà un gage de qualité...


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