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Le Vin et ses marchés Annales numéro 5

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Le Vin et ses marchés Annales numéro 5

Auteur : Jean-François TRINQUECOSTE
Date de publication : 07/06/2013


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Résumé

Le vin et ses marchés, annales ne 5 nous présente l’évolution de la filière citivinicole la plus récente sous de nombreux prismes. Il constitue un véritable bilan multidisciplinaire ; juridique, économique, design, marketing et œnologique. Sont abordés successivement : - une synthèse complète du droit viti-vinicole, actualité normative et jurisprudentielle ; - l’œnotourisme, les capitales mondiales du vin comparées ; - les fréquences de consommation : leur évolution, une lame de fond davantage qu’un effet de mode ; - le vin français, un terroir des identités : une introduction par l’étude de publicités concernant 6 terroirs ; - la dynamique des récits : entre extension de l’information et intensités des émotions ; - le design de l’étiquette de vin : étude des codes visuels des grands crus bordelais ; - le bilan et les perspectives pour les vins français à l’exportation : le soleil se lèvera-t-il toujours à l’est ? - les enjeux de la qualité aromatique des vins : des travaux de recherche au service de la typicité ; Une synthèse des idées-forces d’une sélection d’articles académiques clôture ces annales. Les auteurs, universitaires, spécialistes de ces domaines ont rédigé l’ensemble de ces articles de façon à ce qu’il reste accessible au plus grand nombre des intervenants de la filière.

Auteur(s)

  • Jean-François TRINQUECOSTE

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Le Vin et ses marchés Annales numéro 5

Auteur(s) : Jean-François TRINQUECOSTE

Date de parution : 07/06/2013

ISBN : 978-2-35156-119-5

EAN : 9782351561195

Reliure : broché

Nombre de pages : 144 pages

Poids : 0.3450 kg

Format : 15 x 21 cm

Référence : L-0174

Avis de la presse expand_more

Les Vins d'Alsace Les Vins d'Alsace

Une mise en lumière d'idées fortes et d'événements saillants de l'année écoulée vue par le prisme de plusieurs points de vue particuliers : droit, marketing, économie, œnologie. Sous l'égide de l'observatoire Vins et ses marchés, Le Vin et ses Marchés, nous présente pour la cinquième année consécutive, l'évolution de la filière vitivinicole de l'année écoulée. Rédigé par des spécialistes, l'ouvrage, collectif et multidisciplinaire tend à l'exhaustivité et est destiné à être lu par tous les intervenants de la filière vitivinicole. Professionnels de la viticulture, du négoce, mais également enseignants et étudiants y puiseront de précieuses informations pour le développement de leurs entreprises ou l'approfondissement de leurs connaissances. Les auteurs signent donc ici un outil indispensable pour les professionnels de la filière.


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