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Le Vin et ses marchés Annales 2011

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Le Vin et ses marchés Annales 2011

Auteur : Jean-François TRINQUECOSTE
Date de publication : 14/06/2011


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Résumé

Le Vin et ses Marchés nous présente, pour la troisième année consécutive, l’évolution de la filière vitivinicole de l’année écoulée, par une sélection d’idées-forces et autres événements saillants exprimés sous le prisme de neuf points de vue particuliers. Jean-Marc Bahans, professeur associé de l’université Montesquieu Bordeaux IV, restitue les faits juridiques marquants dans le domaine de la vigne et du vin. Jean-Marie Cardebat et Jean-Marc Figuet, de l’université Bordeaux IV, proposent un contour de l’économie des vins de au cours de la dernière campagne et un regard critique sur les exportations françaises de vins en 2010. François Bobrie, directeur du centre européen du packaging, nous convie à un voyage au pays des étiquettes – installé dans le véhicule de la sémiotique – il analyse les dernières évolutions. Grégory Bressolles et Catherine Viot, respectivement de BEM et de l’IAE, rendent compte du dynamisme et de l’importance du marché de la vente en ligne et de l’évolution récente en la matière. Pierre Mora, professeur à BEM, se propose de montrer en quoi des récits de consommation comme des styles de communication confirment ce qu’il appelle une standardisation des comportements. Tatiana Bouzdine-Chameeva, professeur à BEM, dessine – en matière œnotouristique – un portrait 2010 des œnotouristes. Enfin, Mélinda Delbos, Juliette Passebois, Mariana Vlad et Catherine Viot proposent une synthèse de la production académique de l’année écoulée en matière de marketing du vin.

Auteur(s)

  • Jean-François TRINQUECOSTE

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Le Vin et ses marchés Annales 2011

Auteur(s) : Jean-François TRINQUECOSTE

Date de parution : 14/06/2011

ISBN : 978-2-35156-092-1

EAN : 9782351560921

Reliure : broché

Nombre de pages : 196 pages

Poids : 0.2500 kg

Format : 11 x 23 cm

Référence : L-0136

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