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Le Vin & la Médecine - 2e édition

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Le Vin & la Médecine - 2e édition - À l’usage des bons vivants et des médecins

Auteur : Marc LAGRANGE
Date de publication : 15/11/2012


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Résumé

En ces jours où l’on s’interroge sur les effets du vin sur la santé, où se disputent à ce sujet les plus brillants spécialistes, médecins ou non, le livre de Marc Lagrange, œnophile averti, vient à son heure pour nous apporter sur cette boisson incomparable et si particulière, le témoignage de l’histoire, le verdict du temps et de la recherche médicale. L’histoire commence 4 000 avant J.-C. avec la première inscription découverte dans une tombe égyptienne vantant les vertus médicinales du vin. Le lien se confirme de l’Antiquité au xviiie siècle, où le vin est considéré comme la source du sang, raisonnement analogique véhiculé par la tradition chrétienne. À ce titre, chargé d’une symbolique médicinale très forte, le vin constitue une boisson à part, inclassable : aliment, médicament, agrément. De tout temps, vecteur des vertus les plus honorables, le vin oscille, du fait de son utilisation, entre bonheur et malheur. La médecine et les médecins sont tour à tour spectateurs, acteurs, prescripteurs, moralisateurs, accusateurs, accompagnateurs, consommateurs, mais jamais indifférents. Cet ouvrage passionnant est une véritable encyclopédie. Somme de documents, émaillé d’anecdotes savoureuses, truffé de sentences, de citations, de proverbes, d’aphorismes, il est très facile à lire et à suivre grâce à la prose alerte de l’auteur.

Récompense

Grand Prix Vins de France des prix Gourmand France 2004 ; Prix du Best Wine Book des Gourmand World Cookbook Awards 2004

Auteur(s)

  • Marc LAGRANGE

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Le Vin & la Médecine - 2e édition

Auteur(s) : Marc LAGRANGE

Date de parution : 15/11/2012

ISBN : 978-2-35156-115-7

EAN : 9782351561157

Reliure : -

Nombre de pages : 176 pages

Poids : 1.4000 kg

Format : 25 x 31 cm

Référence : L-0164

Avis de la presse expand_more

Chefs & saveurs

En ces jours où l'on s'interroge sur les effets du vin sur la santé, où se disputent à ce sujet les plus brillants spécialistes, médecins ou non, la deuxième édition du livre de Marc Lagrange, œnophile averti, vient à son heure pour apporter sur cette boisson incomparable et si particulière, le témoigagne de l'histoire, le verdict du temps et de la recherche médicale.


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