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Le marketing du goût

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Le marketing du goût

Auteur : Nicolas GUICHARD
Date de publication : 21/06/2012


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Résumé

La baisse de consommation du vin en France est une réalité qui interpelle. L’augmentation de celle-ci dans d’autres parties du globe n’en reste pas moins vraie. La filière vitivinicole doit donc réfléchir sur la place et le goût du vin aujourd’hui. Doit-on produire un vin de raison, en accord avec la demande, ou un vin de cœur, reflet du terroir ? Ce précis ne donne pas de solutions miracles pour vendre le vin, mais des pistes de réflexions sur le management technique de l’exploitation en lien avec les marchés qu’elle fournit. Il s’adresse à tous ceux, acteurs ou non de la filière, qui souhaitent dépasser l’image d’Épinal du vin pour y porter un regard contemporain en phase avec l’époque, les contraintes et les opportunités de chacun.

Auteur(s)

  • Nicolas GUICHARD

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Le marketing du goût

Auteur(s) : Nicolas GUICHARD

Date de parution : 21/06/2012

ISBN : 978-2-35156-106-5

EAN : 9782351561065

Reliure : broché

Nombre de pages : 64 pages

Poids : 0.0600 kg

Format : 10 x 18 cm

Référence : L-0161

Avis de la presse expand_more

Union Girondine des Vins de Bordeaux Union Girondine des Vins de Bordeaux

La baisse de consommation du vin en France est une réalité qui interpelle. L'augmentation de celle-ci dans d'autres parties du globe n'en reste pas moins vraie. La filière vitivinicole doit donc réfléchir sur la place et le goût du vin aujourd'hui. Doit-on produire un vin de raison, en accord avec la demande, ou un vin de coeur, reflet du terroir ?  Ce précis ne donne pas de solutions miracles pour vendre le vin mais des pistes de réflexions sur le management technique de l'exploitation en lien avec les marchés qu'elle fournit.


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