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La robe et le Vin

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La robe et le Vin - Histoire et Actualités du Droit Viticole

Auteur : CAHD-CERDAC
Date de publication : 26/08/2010


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Résumé

Les thématiques choisies par les deux centres de recherche de l’université Montesquieu - Bordeaux IV, le Centre aquitain d'histoire du droit (CAHD), et le Centre d'étude et de recherche en droit des affaires et des contrats (CERDAC) sous l’égide de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV), nous permettent d’aborder en trois parties des questions primordiales quant à l’avenir et la gestion des entreprises viticoles françaises. La première partie nous entraîne au cœur des politiques de régulation du marché, sous leurs aspects historiques, mais également sous le prisme des réformes les plus récentes. Sont traités successivement : l’arrachage, de Domitien au droit contemporain ; les parlementaires, le mouillage et le vinage des vins ; la nouvelle régulation communautaire du marché viti-vinicole. La seconde partie est consacrée à la sélection et l’identification des vins. Des sujets essentiels comme les aspects juridiques de la dégustation d’agrément des vins à indication géographique, les heurs et malheurs des classements en Bordelais (de 1855 au classement de Saint-Émilion), la nouvelle classification et l’étiquetage des vins, et enfin l’actualité des marques viticoles. La dernière partie concerne l’entreprise viticole. Dans un esprit dynamique sont traités les modes d’exploitation en viticulture, la transmission de l’entreprise vitivinicole, et sur fond de crise, le traitement des difficultés des entreprises de la filière.

Récompense

Mention spéciale du Jury des Prix de l’OIV 2011, catégorie « Actes de symposia»

Auteur(s)

  • CAHD-CERDAC

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : La robe et le Vin

Auteur(s) : CAHD-CERDAC

Date de parution : 26/08/2010

ISBN : 978-2-35156-059-4

EAN : 9782351560594

Reliure : broché

Nombre de pages : 240 pages

Poids : 0.3900 kg

Format : 15 x 24 cm

Référence : L-0119

Avis de la presse expand_more

Objectif Aquitaine Objectif Aquitaine

Cet ouvrage est le résultat des recherches récentes en matière de droit, auxquelles ont participé des avocats et professeurs d'histoire du droit, ainsi que du droit de la vigne et du vin. Les deux centres de recherche, sous l'égide de l'Institution des sciences de la vigne et du vin (ISVV) abordent les questions importantes de l'avenir et de la gestion des entreprises viticoles françaises en trois parties : les politiques de régulation du marché; la sélection et l'identification des vins ; enfin, l'entreprise viticole de l'exploitation à la transmission et les difficultés des entreprises de la filière.


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