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Guide des vins en biodynamie 3e édition

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Guide des vins en biodynamie 3e édition

Auteur : Évelyne MALNIC
Date de publication : 06/06/2014


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Résumé

Un guide des vins en biodynamie pourquoi ? Parce que la biodynamie représente une avant-garde de la viticulture française et peut-être la viticulture de demain. Comme le souligne Jacques Mell, le millésime en biodynamie n’est pas celui de la viticulture classique. Ce n’est donc pas un guide de plus, mais un guide unique qui vous est proposé. Cette troisième édition complète à merveille la précédente parution. Pour l’édition 2014, nous avons choisi de recenser uniquement les seuls vins certifiés en biodynamie ou en cours de conversion (à partir de la deuxième année). Sur 380 domaines identifiés, 136 domaines français et 10 domaines de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 518 vins sur différents millésimes. 474 vins ont été retenus. Ils sont présentés de façon très détaillée et classés en cinq catégories : vin honnête, vin bon, vin très bon, vin excellent et coup de cœur à l’unanimité du jury. La biodynamie est un mode de culture, mais également une vision du monde, une philosophie et bien d’autres choses encore. La présentation des domaines est l’occasion de découvrir les vignerons, leur engagement... Lisez-les, écoutez-les. Ils nous confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l’environnement, de l’équilibre de la nature... Bon voyage et bonne dégustation en biodynamie !

Auteur(s)

  • Évelyne MALNIC

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Guide des vins en biodynamie 3e édition

Auteur(s) : Évelyne MALNIC

Date de parution : 06/06/2014

ISBN : 978-2-35156-144-7

EAN : 9782351561447

Reliure : broché

Nombre de pages : 328 pages

Poids : 0.5400 kg

Format : 16 x 24 cm

Référence : L-0196

Avis de la presse expand_more

Horizons Horizons

Les éditions Féret publient le troisième guide des vins en biodynamie, après les tomes 2012 et 2013, tous rédigés par Evelyne Malnic. Classées par régions, les propriétés se voient décerner notes et critiques après dégustation de leurs vins par un jury de dégustateurs professionnels. Mais si la biodynamie est un mode de culture, c'est également une vision du monde, une philosophie. La présentation des domaines est l'occasion de découvrir les vignerons et leur engagement.


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