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Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole

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Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole - Comment surmonter les crises ?

Auteur : Aurore MESSAL, Olivier ANTOINE-GENY
Date de publication : 24/06/2010


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Résumé

Le métier de viticulteur a considérablement évolué. Faire un bon vin ne suffit plus, il faut être également un bon gestionnaire et choisir des stratégies commerciales adaptées afin de faire évoluer son entreprise dans des contextes souvent difficiles. Forts de ce constat et de leurs expériences professionnelles, les auteurs ont créé un outil pratique qui peut être lu chapitre par chapitre, indépendamment les uns des autres en fonction des besoins de l’exploitant. La première partie est consacrée à la commercialisation et développe les points clés du marché domestique, de l’exportation, des subventions pour développer ses réseaux en France et à l’étranger, de la mise en place pratique des procédures d’organisation commerciale de l’entreprise viticole, et enfin du traitement des relations presse, concours, supports de communication… La seconde partie de l’ouvrage concerne la gestion au jour le jour de l’entreprise et de ses relations avec les tiers (bilan, trésorerie, banques, fournisseurs, personnel …) Cet ouvrage développe les méthodes qu’ont expérimentées avec succès les auteurs. Ils ont regroupé ici l’essentiel de leurs connaissances sans prétendre à l’exhaustivité. Il est dédié à un public de professionnels, vignerons indépendants et coopérateurs, responsables de caves coopératives, gérants de petites unités de négoce ou commerciaux. Les étudiants concernés par la filière y puiseront de nombreuses informations.

Auteur(s)

  • Aurore MESSAL

  • Olivier ANTOINE-GENY

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole

Auteur(s) : Aurore MESSAL, Olivier ANTOINE-GENY

Date de parution : 24/06/2010

ISBN : 978-2-35156-056-3

EAN : 9782351560563

Reliure : broché

Nombre de pages : 256 pages

Poids : 0.4800 kg

Format : 16 x 24 cm

Référence : L-0116

Avis de la presse expand_more

Jeunes Agriculteurs Magazine Jeunes Agriculteurs Magazine

Le métier de viticulteur a considérablement évolué. Faire un bon vin ne suffit plus. Il faut être également un bon gestionnaire et choisir des stratégies commerciales adaptées afin de faire évoluer son entreprise dans des contextes difficiles. Cet ouvrage donne toutes les ficelles pour mettre en valeur et bien commercialiser son produit. Inspiré de faits concrets et réels, il développe des méthodes pour bien gérer son exploitation viticole.


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