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Classification des vignes françaises

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Classification des vignes françaises

Auteur : Jean BISSON
Date de publication : 05/02/2009


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Résumé

Abordée depuis cinquante ans, l’étude présentée ici sur la classification des vignes françaises prend enfin une forme quasi complète. Elle constitue une première pour le monde viticole et doit retenir l’attention de tout viticulteur ou professionnel de la viticulture. Cette étude taxonomique des cépages français, entreprise sous la forme de groupes naturels, est conçue à l’origine pour initier pédagogiquement à l’ampélographie. L’essentiel, pour les tenants du système, réside dans une bonne désignation et caractérisation du cépage principal du groupe décrit suivant la codification officielle (OIV, UPOV, IBPGR). Le classement présenté en écogéogroupes permet de distinguer des ensembles régionaux, d’en retrouver l’origine primitive et de distinguer les plants autochtones des importés. L’auteur rappelle les origines de la vigne cultivée, puis les facteurs naturels d’évolution de la plante, la formation et les variations des ensembles régionaux. Après une analyse rapide de l’ampélographie contemporaine, il souligne l’intérêt des groupes naturels pour la classification des cépages et leur reconnaissance au vignoble. Seize écogéogroupes bien caractérisés dans l’encépagement français font l’objet de monographies individuelles axées sur le phénotype d’un cépage représentant chaque ensemble. Des conclusions tant taxonomiques que pratiques se dégagent pour la détermination et le choix des cépages.

Auteur(s)

  • Jean BISSON

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Classification des vignes françaises

Auteur(s) : Jean BISSON

Date de parution : 05/02/2009

ISBN : 978-2-35156-034-1

EAN : 9782351560341

Reliure : broché

Nombre de pages : 144 pages

Poids : 0.2800 kg

Format : 16 x 24 cm

Référence : L-0098

Avis de la presse expand_more

Terres de Cognac Terres de Cognac

L'étude présentée dans cet ouvrage de 136 pages prend une forme quasi complète de la classification des vignes françaises. L'auteur rappelle les origines de la vigne cultivée, puis les facteurs naturels d'évolution de la plante, la formation et les variations des ensembles régionaux. Cet ouvrage constitue une première pour le monde viticole et pour tout viticulteur ou professionnel de la viticulture, notamment à l'heure de la sauvegarde du patrimoine génétique et de la conservation des espèces.


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