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Bordeaux et ses vins - 18e édition - 2007

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Bordeaux et ses vins - 18e édition - 2007

Auteur : Charles COCKS, Édouard FÉRET, sous la direction de Bruno Boidron
Date de publication : 27/09/2007


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Résumé

En 1850 paraissait la première édition en français de l’ouvrage de Charles Cocks. En 1868, Bordeaux et ses Vins devient l’ouvrage de référence sous la plume d’Édouard Féret. 140 ans après, son exhaustivité quasi parfaite, une actualisation rigoureuse et la multiplication des informations fournies en font un « must » de la connaissance du vignoble et de la commercialisation des vins de Bordeaux. Des spécialistes confirmés et reconnus dans chacun des domaines concernés ont rédigé les pages consacrées aux sujets primordiaux permettant au lecteur d’obtenir les informations indispensables à la compréhension des vins de Bordeaux, comme l’histoire du vignoble, les cépages, les maladies et parasites de la vigne, la vinification des vins, l’art de choisir, de boire et de conserver les vins de Bordeaux, le vin et la santé, les millésimes… De nouveaux chapitres viennent compléter cette édition : le choix des verres, la typicité des vins… Chaque appellation est présentée avec ses principales caractéristiques et conditions de production, les classements qui lui sont propres… Bordeaux et ses Vins répond aux attentes et aux questions les plus variées. Trois index principaux permettent d’accéder facilement à l’information recherchée : - marques viticoles et châteaux ; - dirigeants, propriétaires et exploitants ; - communes viticoles. Trois clés essentielles pour partir à la découverte de : - plus de 6 500 crus, -180 maisons de négoce.

Récompense

Prix Hall of Fame au Gourmand World Cookbook Awards 2007

Auteur(s)

  • Charles COCKS

  • Édouard FÉRET

  • sous la direction de Bruno Boidron

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Bordeaux et ses vins - 18e édition - 2007

Auteur(s) : Charles COCKS, Édouard FÉRET, sous la direction de Bruno Boidron

Date de parution : 27/09/2007

ISBN : 978-2-35156-013-6

EAN : 9782351560136

Reliure : relié pleine toile bordeaux, jaquette quadri, 1500 illustrations

Nombre de pages : 2296 pages

Poids : 2.4500 kg

Format : 18 x 24 cm

Référence : L-0076

Avis de la presse expand_more

Bordeaux Madame Bordeaux Madame

Les habitués le nomment "Le Féret". Dictionnaire exhaustif (2 296 pages, 2,3 kg) des vins de Bordeaux et sa région avec 99,5% des propriétés vinicoles du Bordelais, de la plus petite à la plus grande, de la moins connue à la plus prestigieuse, il est une véritable bible pour l'amateur ou le professionnel en quête d'informations. Cet ouvrage est indispensable pour partir à la découverte des vins de Bordeaux. L'ensemble des propriétés sont répertoriées en toute impartialité, selon le système de classification par appellation, puis par commune, enfin par ordre de mérite dans chaque commune assujettie aux éventuels classements. Une première partie permet au lecteur d'obtenir les informations indispensables à la connaissance des vins avec des sujets abordés aussi variés que l'histoire du vignoble, les cépages, les parasites de la vigne, la vinification, les classements, etc., tous rédigés par des spécialistes reconnus dans chacun des domaines concernés.


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