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Alchimie des saisons, le Vin

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Alchimie des saisons, le Vin

Auteur : Alain GARITEAI, Bruno BOIDRON
Date de publication : 14/11/2003


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Résumé

Si vous êtes un amateur averti, vous avez sans doute eu plus d'une fois l'occasion de visiter un chai. Mais avez-vous déjà participé à des tris de vendange, des vinifications, des démarcages, des soutirages...? C'est cette découverte que vous invitent à faire les auteurs. Il vous suffit d'ouvrir ce livre pour pénétrer dans un lieu ô combien magique, le Saint des Saints. Tous les détails de l'élaboration des grands vins vous sont révélés. Du grain de raisin à la bouteille, rien n’est omis. Le photographe Alain Gariteai a su capter des images d’une intensité et d’une beauté rares. La vie d’un vin, de sa naissance à son âge adulte, est remplie de ces instants de mystère qui font de ce breuvage une véritable alchimie. Un texte simple et didactique vient, au fil des pages, expliquer ces phénomènes. En fin d'ouvrage, un guide pratique vous invite à poursuivre cet étonnant itinéraire dans les différentes “ écoles ” du vin qui existent aux quatre coins de France.

Récompense

Prix du meilleur livre d'histoire du vin 2003 du Gourmand World Cookbook Awards

Auteur(s)

  • Alain GARITEAI

  • Bruno BOIDRON

Photographe(s)

Illustrateur(s)

Fiche technique expand_more

 
Titre : Alchimie des saisons, le Vin

Auteur(s) : Alain GARITEAI, Bruno BOIDRON

Date de parution : 14/11/2003

ISBN : 978-2-902416-89-9

EAN : 9782902416899

Reliure : broché, couverture souple, richement illustré

Nombre de pages : 104 pages

Poids : 0.7000 kg

Format : 24 x 24 cm

Référence : L-0056

Avis de la presse expand_more

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